La coopérative Vin de Liège a annoncé jeudi, au cours d'une conférence de presse, son intention de produire 100.000 bouteilles d'ici 2017. La cuvée 2014 a déjà permis de réaliser un quart de cette production qui s'étend sur 12 hectares. A terme, elle souhaite écouler 200.000 bouteilles. Cette coopérative, créée en 2010, dispose d'un capital de 3 millions d'euros, dont près de 60% proviennent des 1.200 coopérateurs parfois étrangers. Cette manne financière lui a permis de financer des investissements dont celui du chai construit à Heure-le-Romain et qui a coûté 1,2 million d'euros. Il sera inauguré les 23 et 24 mai prochain. La récolte 2013 a permis de produire 4.000 bouteilles qui ont été réservées aux coopérateurs. Quelque 13.000 bouteilles, issues des 28.000 réalisées sur base de la cuvée 2014, seront mises en vente lors de l'inauguration du chai. Trois vins blancs, un rosé et un mousseux sont ainsi réalisés en pays de Liège au départ de quatre cépages blancs et de deux cépages rouges . Vin de Liège, qui emploie au total sept personnes dont quatre dans le cadre d'un projet de réinsertion, a demandé l'appellation AOC vins de Sambre et Meuse.
