À l’occasion de la Journée internationale de l’alphabétisation, découverte d’une formation originale proposée par Lire et Écrire. À Liège des adultes apprennent à lire, écrire et calculer tout en se formant aux métiers de l’HORECA.
Mardi matin, au restaurant didactique « La Table des Matières », les élèves sont déjà à pied d’œuvre. En salle comme en cuisine, ils apprennent les bases du métier sous l’œil des formateurs. Mais la particularité de cette formation, c’est son fonctionnement en alternance. Une semaine, les participants sont sur les bancs pour travailler la lecture, l’écriture, le calcul ou encore l’expression orale. La semaine suivante, ils passent à la pratique au restaurant.
Une formation sur deux ans
Depuis plus de 40 ans, Lire et Écrire accompagne les adultes qui souhaitent renforcer leurs compétences de base. Ici, l’objectif est double : progresser en alphabétisation tout en préparant une insertion professionnelle dans l’HORECA. La formation s’étale sur deux années et comprend également des périodes de stage. Pour certains participants, il faut parfois repartir des apprentissages les plus fondamentaux avant de pouvoir envisager un emploi en cuisine ou en salle.
32 participants
Cette année, 32 adultes, répartis en deux groupes de 16, suivent la formation. Parmi eux, Annick, qui s’est découvert une véritable passion pour la cuisine, et Samir, arrivé en Belgique il y a seulement un an. Au-delà de l’apprentissage d’un métier, la formation vise aussi à gagner en autonomie, mieux comprendre son environnement et pouvoir exercer ses droits. Lire et Écrire propose également des formations d’alphabétisation classiques, sans alternance, pour les adultes qui souhaitent renforcer leurs compétences de base.
