La cheffe liégeoise Florence Porignon, de "Chez Flo" à Flémalle, a été sacrée Lady Chef of the Year 2026 lundi soir à Anvers. Elle a également obtenu le Prix du public.
Florence Porignon a séduit le jury avec deux préparations: un plat de poisson à base de vive et un plat principal à base d'agneau anglais. Selon la présidente du jury, Femke Vandevelde, la lauréate s'est distinguée par sa maitrise technique et la générosité de sa cuisine classique et structurée.
Formée à l'école hôtelière de Namur, la cheffe est passée par le Lausanne Palace (Suisse) et par les cuisines de Joël Robuchon à Las Vegas. Son restaurant de Flémalle en bord de Meuse fête cette année ses 10 ans.
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La Lady Chef Rookie de l'année est Angelica Van Zantvoort, de l'école hôtelière anversoise PIVA. Yara Ingels, sous-chef au restaurant triplement étoilé "Boury" s'est vu décerner le titre de "One to Watch".
