Une équipe de chercheurs de Gembloux Agro-Bio Tech a mis au point une nouvelle technique pour estimer les émissions de méthane des ruminants, c'est ce que rapporte l'Université de Liège dans un communiqué de presse. Selon celle-ci, cette méthode permet de récolter des mesures plus précises, plus fiables tout en étant financièrement accessible aux éleveurs et à l'industrie laitière . Elle utilise en fait l'ensemble des informations fournies par l'analyse infrarouge du lait des vaches. La législation européenne sur l'étiquetage carbone des aliments avance à grands pas, précise l'Université de Liège. Il pourrait être inéquitable, pour certains éleveurs, de voir leur production laitière échapper à un étiquetage favorable faute d'avoir été identifiés comme peu émetteurs par une méthode suffisamment fine et individuelle. Selon la Food and Agricultural Organisation , l'élevage de ruminants contribue d'ailleurs à raison de 4,5% au réchauffement climatique de la planète.
