La période de Pâques tombe très tôt cette année, fin mars. Dans les ateliers des chocolatiers, c'est l'effervescence. On rivalise d'originalité: mélange des goûts, découverte des saveurs. Dans son nouvel atelier d'Awans, Benoît Nihant fait le choix de la simplicité avec des poussins de velours. Il privilégie le travail artisanal à un développement économique de masse.