La coopérative Faircoop, détentrice du label de lait équitable et solidaire Fairebel, a présenté, mardi à Amblève, la crème glacée qui vient s'ajouter à ses produits déjà disponibles sur le marché. Après le succès rencontré par nos deux premiers produits, le lait demi-écrémé et le lait chocolaté, nous nous attaquons au marché de la crème glacée en lançant un projet pilote dans l'est du pays. Les crèmes glacées aux goûts vanille, fraise, chocolat et stracciatella sont déjà disponibles dans la majorités des grandes surfaces de l'est du pays, explique Erwin Schöpges, président de la coopérative. L'objectif de ce projet, précise-t-il, est de sonder la réaction des consommateurs quant à leur attitude d'achat face à des produits entièrement naturels, fabriqués par un artisan local avec du lait provenant des membres locaux de la coopérative. En fonction de l'accueil reçu par les produits dans la région, un lancement national est envisagé l'année prochaine. La coopérative a vu le jour fin 2009, au plus fort de la crise agricole, dans le but de commercialiser son propre label Fairebel, vendu en grande surface. Sur chaque litre de lait Fairebel vendu, 10 cents sont destinés à une caisse de la coopérative. La somme récoltée est ensuite redistribuée équitablement entre les agriculteurs membres, ce qui permet une répartition équilibrée des marges entre les différents acteurs de la chaîne. -Belga-
