Aux fourneaux dans son restaurant Double étoilé à Damme, en Flandre, chef de brasserie à Paris où il a aussi travaillé à l'ambassade de Belgique, traiteur, restaurateur bio en entreprise, formateur...les 30 années de carrière du chef Philippe Renard ont été denses et riches. Il les revisite sous forme de pièce de théâtre. Elle sera jouée dans ses cuisines, pendant qu'il préparera de quoi restaurer les spectateurs après les deux heures du spectacle
