Le mardi gras, c'est le dernier jour du carnaval de Houtain Saint-Siméon.Pour l'apothéose des festivités, après la traditionnelle potée au chou "pour ne pas être mangé des mouchettes", les différents groupes folkloriques se retrouvent lors du cortège. 9 chars le composent cette année, pour une ambiance toujours très bon enfant