La seule usine de lyophilisation de café du pays, Edel , est désormais dotée d'une gigantesque chaudière biomasse qui lui permet de brûler le marc de café. La chaudière, inaugurée lundi par le ministre wallon de l'Econmie, Jean-Claude Marcourt, est capable de produire 15 tonnes de vapeur par heure en brûlant du marc de café et des copeaux de bois. L'investissement de 8,5 millions d'euros, subsidié par la Wallonie à hauteur de 1,6 million d'euros, permet de réduire les émissions de CO2 de 11.500 tonnes, soit 50%, et de diminuer la consommation de gaz de 60.0000 MWh . Edel emploie 150 travailleurs sur le site de Grâce-Hollogne et produit 5.000 tonnes de café lyophilisé par an, soit 7,5 millions de tasses. Notre groupe est en recherche constante pour économiser les ressources naturelles et pour utiliser des procédés de production respectueux de l'environnement, souligne Jan Beernd Rothfos, le CEO du groupe. En 2002, Edel avait lancé la première application en Belgique d'un équipement de traitement des eaux usées utilisant la technologie par filtration membranaire.
