La Ville de Liège a fait aujourd'hui le point sur ses actions passées, présentes et futures pour que nous puissions mieux comprendre sa politique alimentaire.
Des cantines avec des produits frais, des maraichers aidés à trouver une terre et des associations aidées dans leur distribution alimentaire. Ce sont des projets concrets que la Ville de Liège a aidé à mener avec son partenaire de la ceinture aliment’terre liégeoise en 10 ans de collaboration.
"Je pense qu'on a construit maintenant un modèle intégré qui va de la production à la consommation qui est transversale à l'ensemble, je pense que c'est extrêmement important, des départements de la ville, puisque c'est aussi bien de l'aménagement du territoire, c'est aussi la culture dans nos écoles, c'est la cohésion sociale, c'est lutter contre les discriminations à l'alimentation qui seraient liées à l'économie", détaille Maggy Yerna, l'échevine de la Politique Alimentaire de Liège.
Des exemples concrets de ces actions
Les actions de la Ville de Liège en la matière sont divisées en 5 axes qui vont de la préservation des terres agricoles à la sensibilisation à l’alimentation saine et durable en passant par le développement d’infrastructure de transformation et de distribution. Différents exemples concrets attestent de l’utilité de ces collaborations.
"On a pu travailler avec la Ville de Liège sur la zone du marché matinal pour créer de nouvelles infrastructures qui permettent d'assumer ces fonctions de logistique et de transformation alimentaire, qui font que maintenant, les coopératives de notre réseau ont la capacité d'alimenter massivement les cuisines de collectivités, mais aussi les épiceries, les magasins avec des produits bio de qualité issus de notre territoire", analyse Christian Jonet, le directeur de la Ceinture Aliment'Terre liégeoise.
Liège rejoint le projet européen Eat4Climate
Pour poursuivre sa progression, Liège rejoint aujourd'hui le programme Eat4Climate, un programme européen qui vise à réduire l'impact de l'alimentation sur l'émanation de gaz à effet de serre. Liège pourra donc s'inspirer de ce qui est fait ailleurs, tout en inspirant d'autres villes.
"On reçoit des délégations de partout en Europe toute l'année, que ce soit du Danemark, d'Angleterre, de France, d'Allemagne. En fait, ce qui se fait ici est tellement innovant que ça attire beaucoup, beaucoup d'attention en effet. Et ça se cristallise dans des programmes européens tel que celui-ci", indique Christian Jonet.
Liège veut assurer la sécurité alimentaire
Dans les 5 prochaines années, Liège et la ceinture alimentaire aimeraient également plus mettre l’accent sur la sécurité alimentaire. C’est-à-dire assurer la capacité pour tous de s’approvisionner en nourriture de qualité malgré le contexte géopolitique et économique tendu. Tout un programme que la Ville de Liège met à disposition sur son site internet et qui sera présenté lors du festival nourrir liège du 9 au 19 avril.
