Le Marché matinal de Liège situé Droixhe a été inauguré en 1964. À l’époque, la ville de Liège désirait désengorger le centre-ville et réunir les grossistes de l’alimentaire en un seul lieu. Après une période de déclin du marché, une nouvelle direction mise en place en 2013 a relancé une série investissements qui a attiré de nouveaux les grossistes et aujourd’hui on doit même construire de nouveaux bâtiments tellement la demande est importante.
Grâce à de nombreux investissements pour moderniser ses infrastructures le Marché matinal de Liège affiche aujourd’hui un taux de remplissage de 100 % avec 67 exploitants. Il y a même une liste d’attente pour s’installer sur le site d’où la construction d’un nouveau bâtiment modulaire mis à disposition principalement d’ entreprises de transformation alimentaire. 7 entreprises se partagent les 2 000 m2 du nouveau bâtiment. Être installé au marché matinal présente de nombreux avantages pour ces jeunes entrepreneurs. Le Marché matinal c'est aussi un atout économique pour la ville de Liège avec 525 personnes occupées sur le site et plus de 100.000 visiteurs par an. Un Marché matinal qui devrait encore s’agrandir avec la construction d’un 14e bâtiment de 1200 m2 divisé en deux zones pour accueillir de plus grandes entreprises.
