Il y a quelques jours, nous vous avons emmené assister à la dégustation des boudins en compétition pour le concours Boudinwall organisé par la corporation des Bouches Charcutiers Traiteurs de Liège et environ.
Les lauréats ont été proclamés cette semaine
Dans la catégorie-phare du concours, celle du Boudin Blanc de Liège, la médaille d'or en catégorie "patron" est pour Claudy Jacoby, boucher à Tilff... notre caméra s'est invitée dans son atelier
Il y avait d'autres types de boudins testés et classés.
Vous trouverez ici le classement complet, dans toutes les catégories
