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Pauline d'Équifrais nous dévoile une recette originale du chou farci en mode cannelloni, parfaite pour les fêtes de décembre. Une aventure culinaire à partager en famille.
Découvrez le Chou Farci façon Cannelloni avec Équifrais
En décembre, Pauline d’Équifrais nous propose une recette originale et festive : le chou farci présenté sous forme de cannelloni. Une manière astucieuse et gourmande de remettre le chou vert au goût du jour, même auprès de ceux qui l’apprécient peu.
Une box pensée pour cuisiner facilement
Les box Équifrais, livrées chez vous, contiennent tous les ingrédients nécessaires ainsi qu’une fiche pratique avec quantités, conseils nutritionnels et informations allergènes. De quoi cuisiner en toute tranquillité, sans improvisation.
Pour les fêtes, Pauline imagine aussi des menus qui mélangent tradition et créativité, avec des produits comme les noix de Saint-Jacques, le foie gras ou la biche. Parfait pour un repas de fin d’année qui sort de l’ordinaire !
Une recette qui sublime le chou
La farce se prépare en faisant simplement ramollir du pain dans du lait, avant d’ajouter crème et ciboulette. Les œufs, issus de la Ferme des Coudrier à Herve, viennent lier l’ensemble. Le chou de Savoie, quant à lui, provient de la Ferme de la Chapelle à Oreye, ce qui apporte une belle note locale à la recette.
Une fois roulés et installés dans le plat, les cannelloni sont arrosés de bouillon puis recouverts de fromage râpé avant de passer au four. Servis avec des dés de pommes de terre, ils offrent un repas complet, simple et chaleureux.
Un moment à partager en cuisine
Pour Pauline, cuisiner ensemble reste le meilleur moyen d’initier les enfants à des légumes parfois boudés. La préparation devient un petit atelier ludique où chacun met la main à la pâte. Prêt à tenter le chou farci façon cannelloni ? Un plat surprenant, convivial et idéal pour la saison.
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