Karniyarik de Turquie, Sancocho de gallina de Colombie, Torshi-e anâr d'Iran, voici quelques unes des recettes proposées dans le livre "Une histoire dans l'assiette" publié par Interra. Sa directrice, Emilie Lembrée, était l'invitée de notre journal
Depuis 2019, l'asbl Interra crée des ponts entre des personnes nouvellement arrivées en Belgique et les habitants de la région de Liège dans un esprit de curiosité, de bienveillance et de convivialité. Au fil des ans et de ses diverses activités, elle a développé un réseau de plusieurs milliers de membres.
A l'occasion des fêtes, elle publie avec les éditions Luc Pire, un livre de recettes proposées par une soixantaine de membres de sa communauté. Chaque recette est illustrée par une photo et un récit de celui ou celle qui l'a proposée. A travers elles nous voyageons en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie. Préfacé par le chef étoilé Thomas Troupin, ce livre illustre la richesse des rencontres, le plaisir de se retrouver autour d'un repas.
Vendu au prix de 25 euros, on le trouve à l'asbl Interra 272 boulevard d'Avroy à Liège mais aussi dans une série de commerces comme Les Petits Producteurs, Wattitude, Le Temps des Cerises, ...
