La saison des fraises va enfin pouvoir démarrer. C'est chaque année la météo qui décide et si la pluie leur a enlevé un peu de goût les premiers jours, on se prépare à un vrai démarrage ce week-end. A Waremme, la fête de la fraise s’annonce sous le soleil du 19 au 29 mai.
Avec les beaux jours qui arrivent enfin, la saison des fraises va enfin pouvoir démarrer vraiment. La pluie du début du mois de mai n’a pas permis d’offrir des fruits gorgés de saveur, le soleil va enfin leur permettre de bien se développer avec beaucoup de goût. Les conditions sont idéales.
“Avec des nuits froides, du soleil mais pas trop de chaleur, ce sont les conditions idéales, cela nous permet d’amorcer la saison dans de bonnes conditions. Au début, la pluie nous amenait des fraises gorgées d’eau, maintenant elles ont beaucoup de goût”, se réjouit Michel Rigo, producteur de fraises – ferme de Longchamps à Waremme.
Cela fait 45 ans que la ferme de Longchamps cultive la fraise. Elle consacre un hectare à ses fraisiers qui sont désormais couverts pour faire face à la météo capricieuse. Cela permet aussi plus de confort pour les 4 saisonniers à la cueillette les 50 jours de la saison.
“Nous avons eu trop de problèmes avec les intempéries par le passé”, explique Michel Rigo, “les tunnels permettent de garantir un certain confort à nous cueilleurs, ils sont protégés de la pluie, du vent, et lorsqu’il fait vraiment chaud, on peut ouvrir les parois pour laisser passer de l’air. Pour nous, c’est un bon investissement et nous les réinstallons à chaque saison”.
Après avoir expérimenté différentes variétés, Michel Rigo n’en conserve que deux cet été pour la vente à l’aubette de la ferme aménagée le long de la rue de Huy. Le site accueille par ailleurs la fête de la fraise dès ce soir avec d’autres producteurs locaux.
“C’est la fête de celle qui est la meilleure de Waremme”, souligne Pierre Kabwè co-organisateur de le fête de la fraise de Waremme. “Cela fait 45 ans que Michel Rigo produit la fraise de Longchamps, elle règne toujours en maître ici, mais d’autres producteurs locaux vont se joindre à nous. Nous ferons également la fête ce soir pour l’ouverture et demain soir pour une garden Party, mais là malheureusement on va devoir jouer à guichets fermés”.
La fête de la fraise de Waremme s’étend jusqu’au 29 mai, celle de Longchamps rayonnera encore un peu plus longtemps, jusqu’à la fin de la saison.
Sophie Driesen
