Liège compte un nouveau restaurant étoilé. ¡Toma!, l'établissement du jeune chef Thomas Troupin a décroché la prestigieuse récompense culinaire un an à peine après son ouverture. Thomas Troupin n'en est pas à son coup d'essai. Il avait déjà décroché une étoile au Guide Michelin pour son restaurant "La Menuiserie" à Waimes.Aujourd'hui, il est installé sur les hauteurs du Boulevard de la Sauvenière, dans un petit havre de paix.Pour obtenir une réservation chez ¡Toma! , il faut s'armer de patience, plus de 6 mois d'attente parfois! Thomas Troupin a également reçu l'Etoile Verte Michelin qui récompense ses engagements en faveur d'une gastronomie durable et locale. ¡Toma! rejoint le cercle prestigieux des étoilés liégeois avec l'Héliport Brasserie, Philippe Fauchet, Arabelle Meirlaen et le Coq aux Champs.
