À vos cuillères ! Des dizaines de litres ont été servis ce samedi pour le Festival de la soupe organisé par le comité PAC de Huy.Neuf associations hutoises ont préparé des potages originaux pour un moment de rencontre et de partage, avec comme fil rouge : la solidarité. « La soupe, c’est un aliment qui rassemble »Pour Philippe Draize, président du comité PAC, régionale Huy-Waremme, la soupe dépasse largement le simple cadre culinaire.« La soupe, c'est un aliment qui rassemble. C'est un aliment intergénérationnel. C'est un aliment qui concerne toutes les classes sociales. On veut aussi démontrer que l'alimentation est quelque chose d'important pour la qualité de la vie, qu'il y a moyen de faire des soupes à budget limité et qu'il y a moyen de faire des soupes originales. On est dans l'éducation permanente, mais aussi dans l'objectif du développement durable. On a vraiment voulu montrer que cette dimension-là, c'était aussi une boussole pour l'humanité. » Sur place, les visiteurs commencent par choisir leur tasse, chinée dans une ressourcerie locale, qu’ils peuvent ensuite emporter chez eux.Puis place à la dégustation : soupe bulgare, bolivienne, à la poire ou encore à la moutarde… Le public est invité à voter pour son top trois.Autour des bols fumants, les discussions s’animent. On échange des recettes, mais surtout des idées. Pour les associations, c’est l’occasion de créer du lien et de faire passer leur message. Pour Valérie Bonaventure, de l’association La Maraude fraternelle de Huy, l’événement est aussi un lieu de rencontres :« C'est l'occasion de rencontrer d'autres associations. Très contente finalement de voir qu'il y a beaucoup de dynamisme dans l'associatif au niveau hutois. C'est une initiative qui nous permet d'avoir une visibilité et de peut-être trouver des bénévoles si des personnes ont cette fibre philanthropique. »Le Festival met également l’accent sur les produits locaux, comme l’explique Arno Polet, chargé de communication pour le festival Nourrir Huy-Waremme :« Les consignes ici, c'était de travailler avec des légumes locaux. Le but du festival aussi, c'est de faire redécouvrir tout ce qu'il y a autour de chez les gens. Il n'y a pas besoin d'aller très loin ou de faire ses courses dans de grandes surfaces pour découvrir des choses extraordinaires. Il y a ça qui pousse chez le voisin, donc n'hésitez pas à pousser la porte des fermes autour de chez vous. »Francine Rorive, cofondatrice de l’association, présentait une soupe crémeuse de céleri-rave et son bacon croustillant.« Elle rencontre beaucoup de succès, oui. On n’en a d’ailleurs presque plus. Nous nous occupons, entre autres, des femmes qui vivent dans la vulnérabilité. Nous participons aujourd’hui parce que justement, c’est une journée solidaire. » Chaque association avait préparé une vingtaine de litres. Et rien ne sera gaspillé : les soupes restantes seront redistribuées aux personnes dans le besoin par l’association La Maraude fraternelle de Huy.Une louche de partage, une pincée d’engagement : à Huy, la solidarité se déguste à chaque cuillerée.
