Le chocolatier liégeois Benoît Nihant ouvre les portes de son atelier d'Awans ce week-end.
L'occasion de découvrir le travail d'un maître chocolatier qui sélectionne les fèves de chocolat comme le cépage d'un grand vin. Des fèves qu'il va chercher à travers le monde dans de petites plantations qui ont chacune leur propre terroir. A l'occasion de ces portes ouvertes, un partenaire producteur de cacaotier au Honduras et au Guatemala sera présent chez le chocolatier
Alors que la procédure judiciaire silencieuse qui touche Galler a été rendue publique, les actionnaires privés wallons réaffirment leur confiance et se disent ouverts à l'arrivée de nouveaux investisseurs respectant les valeurs éthiques de l'entreprise. ...
La chocolaterie Galler, à Vaux-Sous-Chèvremont, traverse des difficultés financières depuis plusieurs années. Pour y faire face, elle a obtenu un sursis de quatre mois dans le cadre d’une procédure de réorganisation judiciaire (PRJ) dite « silencieuse ». ...
C'est une hausse spectaculaire que subit le chocolat depuis le 1er janvier 2022. En un bon trois ans et demi, le prix du chocolat noir a augmenté de 87%, selon Testachats. Et celui au lait, de 66%. Cela se ressent désormais aussi chez les artisans. ...
