Le potager Saint Germain de Soiron est un projet développé par le CPAS de Pepinster pour aider les personnes précarisées à se réinsérer en découvrant le métier de maraîcher. Une trentaine de légumes sont cultivés dans le champ et les serres grâce au savoir-faire de Jean-François Jérôme, maraîcher.GSM: 0495/57 97 88Rue Saint Germain 166 à Soironwww.lepotagerdestgermain.be + page FB. Potage rutabaga-carotteIngrédients:4 oignons1kg carottes750g rutabagaCurcuma250 ml lait de coco1 càs bouillon de légumesFaites revenir les oignons dans du beurre ou de l’huile d’olive. Ajoutez les carottes et les rutabagas coupés en petits morceaux.Ajoutez le bouillon, le curcuma et de l’eau.En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco et un peu de curcuma.Mixez, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud !
